Détail de l'offre d'emploi

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Sushi Man

Offre d'emploi publiée le 10/08/2018

Lieu :La Grande Motte (34280)

Type de contrat :CDI

Domaine :Assistanat Secrétariat

TAF INTERIM, agence généraliste spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, présent en région PACA et Occitanie, recherche pour un de ses clients, chaine reconnue nationalement et en pleine expansion,

Un(e) Sushi Man H/F

Vous aurez pour principales missions de :

- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards de la marque.

- Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Rolls ...) et la découpe du poisson

- Maîtriser l'ensemble des recettes.

- Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.

- Respecter les règles en matière HACCP.

- Vérifier les DLC des produits quotidiennement.

Vous disposez impérativement d'une expérience significative réussie en cuisine japonaise (Sushis, Makis, Rolls, Woks, Yakitori...).

Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution et travaillez proprement.

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