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Responsable rayon boulangerie

Offre d'emploi publiée le 18/03/2020 par Florian Mantione Institut

Lieu :Gard (30) (83000)

Type de contrat :CDI

Domaine :Distribution Commerce

Hypermarché indépendant de plus de 3500m², recrute afin d'accompagner son directeur un responsable de rayon boulangerie F/H.

RESPONSABLE RAYON BOULANGERIE F/H

Gestion de l'équipe :
- encadrer les 2 personnes
- gérer les plannings (congés payés, horaires....)
- recruter le personnel
- former le personnel

Gestion des rayons
- garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement....)
- acheter les marchandises en Centrale et en direct avec les fournisseurs
- fixer les prix
- contrôler les stocks
- suivre les commandes et gérer les marges
- implanter les rayons
- s'assurer de l'hygiène et de la sécurité

Gestion commerciale

- gérer le suivi de la concurrence (relevés de prix et analyses)
- négocier les « promotions rayons » avec les fournisseurs
- veiller à la bonne animation des rayons

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