CHEF DE PARTIE - Cannes

Offre d'emploi publiée le 12/01/2026 par Advance Emploi

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles, Montpellier et Nice). Advance Emploi Nice, recrute pour son client, un(e) Chef de Partie 
Activités et responsabilités principales :


Réaliser des plats à partir de fiches techniques.
Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.
Participer à la finition des plats, à leur présentation et à leur contrôle qualité.
Eventuellement, élaborer de nouvelles recettes.
S'assurer du respect et de l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
Assurer la qualité optimale des produits finis (goût, qualité, présentation...).
Procéder aux commandes et à l'approvisionnement des matières premières et des préparations culinaires, gérer les stocks.
Organiser le stockage et la conservation des denrées, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Evaluer la qualité des produits de base.
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
Débarrasser, nettoyer et ranger les lieux de préparation.
Participer à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine (agents de cuisine, plongeurs, employés polyvalents de restauration...).


 

 
Compétences requises :


Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
Parfaite connaissance des normes HACCP.
Sens du service client.
Travail en équipe.


 


Formation de type BEP / CAP Cuisine, Bac professionnel Restauration ou BTH option cuisine.
Expérience de plusieurs années en qualité de cuisinier ou chef de partie, idéalement en restauration rapide


42h/ semaine 

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