Chef Gérant - Auvillers-les-Forges

Offre d'emploi publiée le 16/08/2025 par Marjorie Pro Assist

Je suis MarjorieProAssist, consultante en recrutement, et j'accompagne l'un de mes clients dans la recherche de son futur Chef Gérant H/F.

L'entreprise & ses avantages

Rejoignez une entreprise familiale à taille humaine, experte en restauration collective dans le secteur médico-social et sanitaire. Forte de plusieurs centaines de collaborateurs, elle se distingue par une cuisine généreuse, innovante et adaptée aux besoins spécifiques de ses convives.
Ses valeurs : esprit de service, exigence, professionnalisme, écoute et esprit d'équipe.

Les avantages :



Prime de participation selon les résultats de l'entreprise


Prime d'objectifs motivante


Mutuelle d'entreprise


Avantage en nature pour la restauration (4,15euros par jour travaillé)


CSE actif


Possibilités d'évolution vers des postes à responsabilités (responsable d'exploitation, responsable d'unité ou de secteur)


Formation et accompagnement dès la prise de poste


Les missions

Véritable chef d'orchestre du service restauration, vous avez à coeur de satisfaire les convives tout en pilotant votre équipe avec dynamisme et bienveillance.

Vos principales missions :



Participer à la production des repas dans le respect des régimes et textures spécifiques


Encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution


Assurer la gestion globale du service restauration (planning, qualité, budget)


Manager une équipe de 5 personnes (3 EDR, 1 cuisinier, 1 second)


Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks


Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


Entretenir une relation quotidienne et constructive avec le client


Le profil recherché



Diplôme minimum CAP/BEP/Bac Pro en cuisine (ou expérience équivalente)


Expérience confirmée d'au moins 2 ans en restauration collective de santé (ou expérience solide en alternance/stage pour un profil junior)


Maîtrise des normes HACCP


Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe


Capacité à gérer un service de manière autonome et à encadrer une équipe pluridisciplinaire



Horaires : 6h30 ET 14h, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Type de contrat : CDI, statut Agent de Maîtrise.

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