Chef de cuisine f/h - Mauguio

Offre d'emploi publiée le 27/04/2026 par Emploi LR

Nous recherchons un(e) chef de cuisine opérationnel(le) pour rejoindre notre restaurant de cuisine traditionnelle, mettant à l’honneur des produits locaux et une cuisine faite maison.

Le restaurant est ouvert midi et soir du jeudi au samedi et le midi du dimanche au mardi.

En lien direct avec la direction, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

À ce titre, vous :


Organisez et pilotez l’activité en cuisine
Assurez la préparation et le dressage des plats pendant le service
Veillez à la qualité, à la régularité et au respect des standards
Gérez les commandes fournisseurs et les stocks
Maîtrisez les coûts matière (food cost)
Encadrez l’équipe en cuisine (1 second)
Appliquez et faites respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)


Le poste :

Cuisine récente, moderne et bien équipée
Carte existante, orientée cuisine locale et faite maison

Poste opérationnel dans un premier temps, avec une possibilité d’évolution de la carte après la saison
Travail en collaboration avec un second, sous la responsabilité du directeur 

 

Expérience confirmée en restauration traditionnelle
Expérience en tant que chef de cuisine ou second souhaitée
Capacité à travailler en autonomie tout en s’intégrant dans une organisation existante
Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
Esprit d’équipe et implication au quotidien

Conditions


Contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : 2 900 € à 3 200 € brut / mois selon expérience
Prime possible
Prise de poste : dès que possible


Jours d’ouverture du restaurant :


Jeudi, Vendredi, Samedi : midi & soir
Dimanche, Lundi et Mardi : midi

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