Chef de partie - CASTELNAU LE LEZ

Offre d'emploi publiée le 19/08/2026 par GET Carrières

GET Carrières - votre agence d'emploi pour une carrière en intérim, CDD et CDI, recrute pour son client, un établissement hôtelier 5 étoiles, situé à Montpellier est, un Chef de partie H/F pour une mission en intérim à temps plein.


Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards d'un établissement étoilé


Organiser et gérer son poste de travail en autonomie


Coordonner la production selon les différents services : restaurant gastronomique, piscine, brunch, room service


Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution


Encadrer et accompagner les commis et apprentis


Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)


Participer à l'élaboration des cartes, suggestions et mises en place


Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et du matériel


Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer un service fluide et efficace




Travailler en horaires coupés, 42h/semaine, du lundi au dimanche, avec 2 jours consécutifs de repos


Justifier d'une expérience significative en restaurants bistronomiques, établissements similaires 5 étoiles et restauration de volume


Maîtriser les exigences d'un service haut de gamme et d'une production soutenue


Faire preuve de rigueur, d'autonomie et d'une excellente organisation


S'adapter aux différents points de restauration (gastronomique, piscine, brunch, room service)


Véhicule exigé pour assurer les déplacements liés aux horaires et aux besoins du poste.


Résider idéalement à l'est de Montpellier pour faciliter les déplacements et les horaires du poste


Rémunération en fonction du profil et de l'expérience


Poste à pourvoir dès que possible



 

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