DESOSSEUR - LA FLECHE

Offre d'emploi publiée le 29/09/2026 par Advance Emploi

Le Groupe Advance accompagne les entreprises et les talents grâce à ses expertises en recrutement et conseil RH. Au sein du groupe, Advance Emploi est un réseau d'agences de proximité spécialisé dans le recrutement en CDI, CDD et intérim, avec une approche fondée sur la confiance, le sens du service et la proximité.
Au sein d'un atelier de transformation de viande, vous intervenez principalement sur les opérations de désossage et de préparation des pièces de viande, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Selon votre niveau d'expérience et les besoins de la production, vous pourrez notamment être amené(e) à :

- Réaliser le désossage des différentes pièces de viande à l'aide d'un couteau adapté ;
- Séparer la viande des os avec précision en limitant les pertes de matière ;
- Effectuer le parage et retirer les parties non conformes ou non destinées à la production ;
- Préparer les différentes pièces selon les consignes et les commandes ;
- Contrôler visuellement la qualité des produits travaillés ;
- Trier et orienter les différentes pièces vers les étapes suivantes de production ;
- Respecter les cadences et les objectifs de production ;
- Entretenir, nettoyer et maintenir son matériel ainsi que son poste de travail ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Vous êtes manuel(le), précis(e) et rigoureux(se) et vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'un couteau.

Le poste nécessite une bonne dextérité ainsi qu'une capacité à travailler de manière répétitive tout en maintenant la qualité du travail réalisé.

Une première expérience en désossage, découpe de viande, boucherie ou industrie agroalimentaire est appréciée.

Vous devez également être en mesure de travailler dans un environnement frais et de respecter strictement les consignes d'hygiène et de sécurité.

Une formation au poste pourra être envisagée selon votre expérience et votre maîtrise des techniques de désossage.

Vous vous projetez ? Postulez ! Votre talent mérite notre attention !

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