Formateur - La méthode HACCP (3 heures) - Freelance - ORELLE

Offre d'emploi publiée le 30/10/2025 par Forma-Recrut

Nous sommes un organisme de formation certifié Qualiopi spécialiste de la formation en Intra pour les entreprises.

Présent au niveau national nous formons + de 1000 stagiaires chaque année.

Nous recherchons un formateur (H/F), pour de futures sessions de formation.
Salaire fixe : 400 euros par jour (TTC)

Frais de déplacement inclus

Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation,

Aucun frais d'entrée n'est à prévoir par le candidat

Dates : 3h: 27 ou 28 novembre 2025

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Les objectifs pédagogiques :

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes :


Mettre en oeuvre toutes les mesures nécessaires pour prévenir les risques relatifs à la consommation de denrées alimentaires.
Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire.
 Appliquer ces règles à son environnement professionnel.
Prévenir tout risque de contamination et de développement.
Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires.


Programme de la formation :

AVANT LA FORMATION


Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.


 

Les Principes Fondamentaux de l'HACCP


Les 7 principes et des 12 étapes de l'analyse de l'HACCP.
La différence entre les points critiques pour la maîtrise (CCP) et les points de contrôle.

Les différentes catégories de mesures de maîtrise (PRP, PRPo, CCP) 



 

Analyse des Dangers


Identification et évaluation des dangers potentiels.
Méthodes d'analyse des risques alimentaires.


 

Maîtrise des Points Critiques


Détermination des CCP dans le processus de production.


 

Procédures de Vérification et Documentation


Techniques de surveillance des CCP.


 

FIN DE LA FORMATION


Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.


 

A savoir : 

Offre de mission : Cliquer ici

Programme : Cliquer ici
Formateur H/F avec une expérience d'un an minimum.

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