Manager poissonnerie et trad - BARCELONNETTE

Offre d'emploi publiée le 06/11/2026 par Florian Mantione Institut

Rejoignez une équipe dynamique au coeur d'un magasin ancré dans son territoire !



Implanté à Barcelonnette, mon client, supermarché de l'enseigne INTERMARCHÉ, est un acteur clé de la vie locale.

Il sait notamment travailler avec les producteurs locaux qui valorisent la vallée de l'Ubaye.



La satisfaction client est également une priorité pour Mme et M. Rebecchi, propriétaires du magasin.



Il faut savoir fidéliser nos habitants tout au long de l'année, mais aussi savoir capter les résidents de passage, en été comme en hiver.



Pour atteindre cet objectif, mon client a décidé de poursuivre l'organisation de ses équipes et de créer un poste de



MANAGER POISSONERIE ET TRAD F/H.


MANAGER POISSONNERIE ET TRAD F/H



En qualité de Manager Poissonnerie et Trad, vous êtes directement responsable de la performance globale, de l'attractivité et de la rentabilité de vos rayons. En lien avec la direction, vos responsabilités s'articulent autour de 5 piliers :



Pilotage commercial et Chiffre d'affaires :

Participer à fixer les objectifs de votre rayon poissonerie et superviser les objectifs du rayon Charcuterie Traiteur

Suivre les résultats

Analyser les écarts et mettre en place des actions correctives

Gérer le compte d'exploitation (stocks, marges, lutte anti-démarque et antigaspi)



Gestion des approvisionnements et Offre :

Adapter l'assortiment selon la saisonnalité

Valider et passer les commandes

Contrôler les réceptions et pouvoir proposer à la direction le référencement de producteurs locaux



Théâtralisation et Dynamique marchande :

Veiller à la parfaite tenue du rayon, au respect de la politique tarifaire, à la rotation des produits, à la mise en valeur des promotions et réalisez des relevés de prix concurrents pour ajuster l'attractivité de votre offre



Management et Animation d'équipe :

Recruter, intégrer et évaluer vos collaborateurs

Piloter la gestion horaire (plannings, congés, législation du travail) et fédérer votre équipe au quotidien pour assurer un niveau de service client irréprochable



Hygiène, Qualité et Sécurité :

Garantir le respect strict des normes sanitaires (HACCP, chaîne du froid, retrait des DLC/DDM, traçabilité) ainsi que la sécurité des biens et des personnes



Ce poste est associé à des permanences avec fermetures du magasin le soir et le dimanche, à tour de rôle.

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